課程亮點
小班教學(xué) 點對點輔導(dǎo) 全程實操,中途不收取任何費用,學(xué)會為止。 培訓(xùn)課程安排:示范+實習(xí)+輔導(dǎo)
適用對象
1、適合想學(xué)習(xí)技術(shù)的人群
2、從事相關(guān)工作,想要提升技能的人群
3、有開店創(chuàng)業(yè)打算人群
學(xué)習(xí)目標(biāo)
本班以培養(yǎng)精通歐式面包烘焙制作技術(shù),懂經(jīng)營、善管理,并且具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。
課程內(nèi)容
焙多芬主要學(xué)習(xí)當(dāng)前先進(jìn)的烘焙制作技術(shù)、市場流行面包制作技術(shù),特色面包的制作、流行的面包品種的掌握,干點類、小西點類、清酥類、餅干類及其他西點制品的制作。
第一階段 【技能基礎(chǔ)模塊】
西點制作教與學(xué),專業(yè)基本功示范、實訓(xùn),西餅房操作規(guī)范示范、實訓(xùn)。
第二階段 【技能拓展模塊】
西點制作教與學(xué),專業(yè)基本功示范、實訓(xùn),西餅房操作規(guī)范示范、實訓(xùn)。
第三階段 【技能強(qiáng)化模塊】
面包制作第二部分(甜面包、法式面包、丹麥面包、雜糧面包),咖啡制作第二部分(心型、樹葉拉花等)
第四階段 【崗前訓(xùn)練模塊】