四、卷卷燒餅培訓(xùn)內(nèi)容:
1.面粉的和面與揉面技術(shù)
2.餡料的制作
3.餅皮的包制與制作手法
4.卷卷燒餅的烤制溫度與火候控制
5.品種有素餡的、豬肉、牛肉和羊肉等口味
6.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
7.后期技術(shù)更新及售后服務(wù)等
8.培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定1.面皮的揉面,發(fā)面技術(shù)