- 天津
- 「切換城市」
一、肉夾饃產(chǎn)品展示
二、肉夾饃項目介紹
肉夾饃，是一種陜西名吃。制作簡單，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到很好。饃香肉酥，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化的獨特風味。
三、學習流程
四、肉夾饃培訓內(nèi)容:
一、肉夾饃所有的調(diào)料及設備的認識；
二、肉夾饃鹵肉香料的全部配方與配制;
三、饃的揉面及發(fā)面技術；
四、饃的制作手法掌握及烤制；
五、肉夾饃鹵肉的制作過程；
六、肉夾饃成品的制作；
七、原料采購、存放、保鮮技術;
八、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；
天津福滿園
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