教學(xué)模式:
1、學(xué)習(xí)小吃的制作過(guò)程,核心配方
2、老師全流程的師范教學(xué)及講解
3、提供新鮮的食材給學(xué)員學(xué)習(xí),練習(xí)
西式簡(jiǎn)餐培訓(xùn)內(nèi)容:
1、西式簡(jiǎn)餐系列的系統(tǒng)講述;
2、西式簡(jiǎn)餐系列原料的選購(gòu);
3、西式簡(jiǎn)餐系列食材的預(yù)加工;
4、西式簡(jiǎn)餐系列加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、西式簡(jiǎn)餐系列加工的工藝步驟;
6、西式簡(jiǎn)餐系列經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;