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產(chǎn)品介紹：
川味面，一種起源于四川地區(qū)，口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種。鮮香爽辣讓味覺得到一次的體驗。由于味道的，讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經(jīng)典的主食。
課程內(nèi)容：
1、川味面食原材料（香料）的識別及作用
2、香辣紅油的制作方法和保存方法
3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項
4、面條的煮制技巧和注意事項
5、碗底的調(diào)制技術
6、成品面條的搭配技術
7、各類面臊的制作方法和保存方法
成都蜀味緣餐飲培訓
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