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成都小籠包培訓(xùn)

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課程介紹

項目簡介：小籠包，顧名思義，是放在小蒸籠里蒸的，分2種：1.有湯汁的，加入了皮凍，叫小籠湯包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不發(fā)酵。2.沒有湯汁的，就是一般的小肉包。皮沒有上面一種薄，要發(fā)酵面粉做。

包子，中國傳統(tǒng)食品之一，價格便宜、實惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。在江南的有些地區(qū)，饅頭與包子是不分的，他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有廣東叉燒包、上海灌湯包。中國的面相學(xué)也有包子臉之說。

【實際操作內(nèi)容】:

1、小籠包的體系敘述；

2、小籠包質(zhì)料的選購；

3、小籠包食材的預(yù)加工；

4、小籠包加工的根本規(guī)范；

5、小籠包加工的技術(shù)過程；

6、小籠包運營定價準則；

7、訓(xùn)練調(diào)味品及質(zhì)料的貨源途徑；

【投資前景】：

美食本來就是一門藝術(shù)，中國人發(fā)明的包子可算是這門藝術(shù)中的一個杰作，而小籠包更是把這一藝術(shù)發(fā)展到了一個。

小籠包有廣泛的群眾基礎(chǔ)，市場巨大，是目前國內(nèi)餐飲業(yè)中火爆的項目。

投資小，回本快，風(fēng)險低，利潤大，一年四季都熱賣，收益穩(wěn)定，適合廣大中小投資者。