課程內(nèi)容：
1、脆皮烤肉制作所用用工具的介紹；
2、脆皮烤肉所用材料的選擇與配方比例；
3、脆皮烤肉所用小料的選擇與配方比例；
4、脆皮烤肉秘制料的配置與其配方比例；
5、脆皮烤肉撒料蘸料的制作；
6、脆皮烤肉的顏值及加工處理；
7、脆皮烤肉辣椒的做法；
8、脆皮烤肉小料的熬制方法與技巧；
9、脆皮烤肉所用設(shè)備的宣布擇及溫度控制；
10、脆皮烤肉開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的技巧；
11、脆皮烤肉肉的選擇以及注意事項(xiàng)；
12、脆皮烤肉成品以及制作所有流程；
13、脆皮烤肉營(yíng)銷技巧分享；
14、脆皮烤肉全套技術(shù)的教授；
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