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課程內(nèi)容:
花甲米線,又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線加秘制醬料熬制而成,也可添加一些時令蔬菜。工藝流程為醬料配比熬制-花甲去沙處理方法-湯料熬制-配料加工-制作流程要點講解-成菜。全程老師手把手教學(xué),核心配方全部傳授。
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
醬料配比熬制--花甲去沙處理方法--湯料熬制--配料加工--制作流程要點-成菜
蘇州頂正小吃培訓(xùn)
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