師資風(fēng)采

張鳳 教齡12年

所授科目：美食培訓(xùn)飲品/甜品培訓(xùn)

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職稱：奶茶飲品老師擅長：各種奶茶、港式甜品、店鋪運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)：7年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)個人榮譽(yù)：1、2014年天福集團(tuán)旗下飲品培訓(xùn)中心 優(yōu)秀飲品師獎2、2017年中國創(chuàng)意飲品比賽西南賽區(qū)季軍經(jīng)驗(yàn)：張鳳老師從事7年飲品行業(yè)，已掌握豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。多次在上海、廈門學(xué)習(xí)提升自己，清楚飲品行業(yè)當(dāng)下流行風(fēng)向及未來發(fā)展趨勢。張鳳老師不僅僅是產(chǎn)品制作與研發(fā)創(chuàng)新，還曾擔(dān)任總出品管理者，有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和店鋪運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。在歐藝教學(xué)中，張鳳老師幽默詼諧的教學(xué)方式，讓大家輕松愉快地學(xué)到知識和掌握經(jīng)驗(yàn)

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馬冬梅 教齡15年

所授科目：美食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)

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職稱：西點(diǎn)老師特長：巧克力塑形簡介：馬春梅從事培訓(xùn)行業(yè)以來，熟悉行業(yè)內(nèi)的發(fā)展趨勢，擅長巧克力塑形，鏟花，調(diào)溫，色彩搭配，具有相應(yīng)的行業(yè)創(chuàng)新知識，對巧克力創(chuàng)新也有著極高的要求，有著豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，細(xì)心耐心

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賀佳 教齡10年

所授科目：美食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)

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職稱:巧克力，裱花老師特長:擅長巧克力塑形，裱花，蛋糕簡介:自從事西點(diǎn)教學(xué)工作以來，熟悉西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展趨勢，擅長巧克力塑形，生日蛋糕，裱花相關(guān)產(chǎn)品制作，具有相應(yīng)的行業(yè)創(chuàng)新意識，教學(xué)方法豐富多樣，細(xì)心耐心。

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周鳳 教齡24年

所授科目：美食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)

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職稱：西點(diǎn)師、裱花師擅長：西點(diǎn)，裱花，韓式裱花，開店指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)：19年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)個人榮譽(yù)：2009年中華烘焙大賽西點(diǎn)藝術(shù)主題賽西部賽區(qū)亞軍2019年中華全國烘焙大賽“海融杯”職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)大賽優(yōu)秀獎簡介：周鳳老師先后就職于重慶沁園食品有限責(zé)任公司、重慶布農(nóng)阿努西餐廳擔(dān)任裱花西點(diǎn)師，重慶米歇爾食品有限公司，重慶巴黎轂倉食品有限公司擔(dān)任主管及店經(jīng)理，2015年成都味墨方餐飲有限公司自主經(jīng)營法式簡餐及家庭烘焙培訓(xùn)，重慶西苑食品有限公司擔(dān)任大足榮昌區(qū)區(qū)域經(jīng)理，周鳳老師從事西點(diǎn)裱花技術(shù)行業(yè)十多年，不僅專業(yè)技術(shù)能力強(qiáng)，還尤其擅長店面技術(shù)人員培訓(xùn)，熱有相當(dāng)豐富的門店管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，給學(xué)員提供寶貴可靠的技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)。

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羅淇方 教齡12年

所授科目：美食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)

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職稱：烘焙師、蛋糕師經(jīng)驗(yàn)： 7年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)擅長:歐包，丹麥，甜面，蛋糕，餅干、開店指導(dǎo)簡介:羅老師從事烘焙行業(yè)七年多，曾在重慶沁園食品有限責(zé)任公司、焙多芬手感烘焙工坊、重慶格意食品有限公司擔(dān)任烘焙師，摩點(diǎn)烘焙工廠擔(dān)任過技術(shù)主管等職位。有著非常豐富的烘培經(jīng)驗(yàn)，對高端烘焙的研發(fā)和制作有著獨(dú)特的認(rèn)知與見解。不僅專業(yè)技術(shù)過硬，而且還熟悉行業(yè)內(nèi)的發(fā)展趨向，擅長門店運(yùn)營管理，及門店技術(shù)支持。在歐藝教學(xué)期間，羅老師充分利用了這些年積累的經(jīng)驗(yàn)，一直秉承著“用心做人，用心教學(xué)” 的從教語錄，毫不吝惜的將自己的知識全部傳授給學(xué)員，讓學(xué)員學(xué)有所成。羅老師對待學(xué)員和工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，深受同事及學(xué)員的喜愛。

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魏大滫 教齡20年

所授科目：美食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)

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職稱：西點(diǎn)師、烘焙師、面包師擅長：西式西點(diǎn)、面包餅干、常溫蛋糕經(jīng)驗(yàn)：15年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)個人榮譽(yù)：2008年技能大賽重慶賽區(qū)選拔賽優(yōu)勝獎2010年技能大賽重慶賽區(qū)選拔賽三等獎2012新疆技能大賽西點(diǎn)制作大賽三等獎2015年新疆技能大賽西點(diǎn)制作大賽一等獎簡介：曾在重慶沁園食品有限公司任職，在重慶市人人樂商業(yè)集團(tuán)擔(dān)任主管助理，新加坡新物語食品有限公司面包新語重慶分公司任職烘焙長、門店經(jīng)理，在大型連鎖企業(yè)任職期間受到重任，表現(xiàn)優(yōu)異，后任其施展才華，*。8年開店經(jīng)驗(yàn)，15年從業(yè)生涯，因其行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的積累及活躍的創(chuàng)新思維，制作出諸多的優(yōu)良的產(chǎn)品，廣受顧客及老板的稱贊。魏大滫老師將自己多年累計的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真負(fù)責(zé)地傳授給學(xué)生，深受學(xué)生喜歡。

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詹偉 教齡21年

所授科目：美食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)

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職稱：西點(diǎn)師、面包師擅長：面包烘焙、常溫蛋糕、餅干、經(jīng)驗(yàn)：16年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)個人榮譽(yù)：中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會會員江西烘培協(xié)會會員2012年江西烘焙職業(yè)技能競賽三等獎2014年江西烘焙職業(yè)技能競賽優(yōu)勝獎2016年中國資溪面包技能大賽三等獎簡介：16年來詹偉老師先后游歷杭州、江蘇、江西等城市，多次擔(dān)任蛋糕組長及西點(diǎn)主管，詹偉老師不僅掌握了的教學(xué)內(nèi)容，還擁有了豐富深厚的工作經(jīng)驗(yàn)。無論從技術(shù)還是教學(xué)知識上，都具有一定的優(yōu)越性。在教學(xué)過程中，詹偉老師將自己的所學(xué)都淋漓盡致的展現(xiàn)在課堂，傳授給學(xué)員們，其獨(dú)到的見解和幽默輕松的上課氛圍俘獲了大批學(xué)員們的喜愛。

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趙榮 教齡18年

所授科目：美食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)

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職稱：西點(diǎn)師、裱花師擅長：各種生日蛋糕、創(chuàng)意蛋糕、開店指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)：13年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)個人榮譽(yù)：國家西點(diǎn)師裱花師重慶烘培協(xié)會會員2012年成都烘焙職業(yè)技能競賽優(yōu)勝獎2015年全國焙烤職業(yè)技能成都賽區(qū)西式糕點(diǎn)制作組三等獎 簡介：14年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)造就了優(yōu)秀的趙榮老師，從五星游輪的西點(diǎn)主廚到裱花主管，一步一步的累積到自己開店，一路以來積攢的知識都在教學(xué)日常的點(diǎn)點(diǎn)滴滴中灌輸給了學(xué)員們，一對一的悉心的指導(dǎo)，使同學(xué)們可以獨(dú)立做好各種蛋糕，還能觸發(fā)同學(xué)們的創(chuàng)意靈感，與此同時，還會分享自己的就業(yè)創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)給學(xué)員們借鑒學(xué)習(xí)，讓同學(xué)們學(xué)有所成。

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張吉俊 教齡14年

所授科目：美食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)

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職稱：營養(yǎng)師、西點(diǎn)師、面包師擅長：擅長面包、歐包制作培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、成本控制核算經(jīng)驗(yàn)：9年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)個人榮譽(yù)：重慶烘培協(xié)會會員2014 年新東方杯西點(diǎn)創(chuàng)意獎2015 年新東方杯西點(diǎn)銀獎簡介：曾擔(dān)任過面包新語主管、新東方烹飪學(xué)校講師以及太古手釀烘焙師，也曾自己開過店。張吉俊老師同時擁有豐富的專業(yè)知識教學(xué)能力和開店指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，并且能將自己的經(jīng)驗(yàn)一一運(yùn)用到課堂教學(xué)中，實(shí)踐與理論的精妙結(jié)合，盡可能的幫學(xué)員們避免走彎路的可能性，讓學(xué)員們掌握到精髓，學(xué)會變通。加上其親和力強(qiáng)，深得學(xué)員們的信任和喜愛。

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張怡 教齡29年

所授科目：美食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)

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職稱：西點(diǎn)師、裱花師擅長：擅長生日蛋糕、西式西點(diǎn)、各種奶油類裱花制作經(jīng)驗(yàn)：24年從業(yè)經(jīng)驗(yàn) 個人榮譽(yù)：2011年 黎國雄烘焙中心學(xué)習(xí) 獲得裱花特等獎2013年全國焙烤職業(yè)技能競賽廣東選拔賽三等獎2015年全國焙烤職業(yè)技能競賽廣東選拔賽三等獎簡介：張怡老師先后就職于重慶沁園食品有限公司、重慶丹堤食品有限公司、南僑油脂有限公司、杭州聚仙鍋餐飲有限公司、詩怡甜點(diǎn)工作室、深圳拉咖啡重慶分公司、重慶B612親子公司。曾擔(dān)任多家公司的西點(diǎn)主管及廚師長，在業(yè)界多年的歷練，她對市場情況了如指掌，專業(yè)能力毋庸置疑。輕松有趣的課堂氛圍，手把手的實(shí)操教學(xué)，是師之典范。

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