開心果多層蛋糕簡介：
在蛋糕糊里面加入使用色素，便能讓裸蛋糕擁有漂亮的裝飾。將蛋糕糊分為幾份，分別混入不同分量的食用色素，就能做出具漸層色彩的多層蛋糕，在任何宴會的餐桌上都能大放異彩。每個人喜好的色彩有所不同，我個人喜好營造從亮粉紅到淡粉色的效果，粉粉的，很少女心，在填入淡綠色的開心果陷。如果你不想放堅果，改用鮮奶油和果醬來堆疊蛋糕即可。
開心果多層蛋糕備料：
一、純香草精3小匙
二、6個蛋的蛋糕糊配方1份
三、可可粉或者各種彩色、粉色使用色素凝膠
四、去殼開心果200克（1三分之一杯）
五、糖粉滿滿2大匙
六、高脂鮮奶油600毫升（2三分之一杯）
七、8寸方形或者圓形的蛋糕模5個，涂油并鋪上烤盤紙
八、裝有圓形裱花嘴的裱花袋1個
開心果多層蛋糕制作流程：
制作開心果內(nèi)陷，用食用處理機將四分之三的開心果和糖粉塊石打成極細(xì)的碎屑。在你準(zhǔn)備好的堆疊蛋糕前，先將開心果和糖粉碎屑擺在一旁。然后將剩下的開心果略微切碎，擺在一旁準(zhǔn)備作為裝飾。
將烤箱預(yù)熱至180°C, 將香草精拌入蛋糕糊，并將混料均分至5份?，F(xiàn)在一個碗中假如極少量的食用色素，然后在每個碗中漸漸增加食用色素的用量，如此便可制成具漸層色彩的面糊。將5碗面糊分別盛入5個蛋糕模中（如果你沒有5個蛋糕模，就分批烘烤蛋糕，沒次烤完后要清洗蛋糕模，涂油，再鋪上烤盤紙）。烘烤20-25分鐘，烤至用手按壓，蛋糕會彈回，而且用刀子插入每塊蛋糕的中心，刀子不會粘黏面糊為止。讓蛋糕在模中放涼幾分鐘，然后在網(wǎng)架上脫模，放至完全冷卻。
如果蛋糕的邊緣在烘烤期間稍微烤焦，待冷卻后就立刻用利刀小心的修邊，讓色彩露出來。
將高脂鮮奶油連同磨碎的開心果和糖粉的混料一起放入一個大碗，用電動攪拌機或打蛋器打發(fā)至形成直立尖角。將打好的奶油霜盛入裱花袋。
現(xiàn)將顏色深的蛋糕擺在蛋糕盤上，然后擠上一層螺旋狀吼吼的奶油霜，務(wù)必要將奶油霜擠至蛋糕的邊緣。其余蛋糕也是同樣的方式進行，并按顏色順序從深色堆疊至淺色。放在后一層蛋糕后，用抹刀或金屬刮刀將奶油霜的邊緣抹平。在頂端擠上一層奶油霜，用抹刀或金屬刮刀抹至光滑平整，然后將切碎的開心果輕輕壓在奶油霜周圍, 直接端上桌或冷藏儲存至準(zhǔn)備享用的時刻。由于蛋糕含有鮮奶油，冷藏多可保存2天，建議在制作當(dāng)天食用完。
0基礎(chǔ)教學(xué)，適合任何人群，不限學(xué)歷，不限年齡，不管您是興趣愛好，還是為了就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)開店，均可學(xué)習(xí)，學(xué)會為止。
包學(xué)會，學(xué)會為止，學(xué)成后可就業(yè)和獨立創(chuàng)業(yè)開店
推薦就業(yè)：大型企業(yè)（例如：好利來、沁園、元祖、華生園、85°C、黑天鵝、酒店等）
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：從選址到物資物料配送、采購、整店運營等，全程指導(dǎo)開店
一對一、小班教學(xué)，全程實踐實操，真材實料學(xué)習(xí)，一次性收費，中途不收取任何費用，包括學(xué)習(xí)的材料費，包學(xué)會，學(xué)會為止
魯公網(wǎng)安備37061302000010號
在線客服
預(yù)約試聽