√ 烘焙課程
歐式：德式短棍、可頌、全麥面包等
法式：法棒、法國麥穗面包、北海道丹麥、法式甜面包等
甜面包：紅豆面包、蔓越莓杏仁面包等
丹麥：歐式核桃面包、巧克力丹麥等
餅干：手指餅干、 芝麻薄餅、花紋奶酥餅、核桃餅干等
√ 蛋糕甜點課程
蛋糕：戚風、海綿蛋糕、起酥蛋糕、朗姆栗子蛋糕等
塔派甜點：檸檬撻、焦糖核桃撻、紐約芝士派等
布丁甜點：焦糖布丁、巧克力布丁、咖啡牛奶布丁等
慕斯甜點：黑森林、歌劇蛋糕、巧克力慕斯、提拉米蘇等
烘焙西點全能班涵蓋烘焙面包、烘焙蛋糕、甜品、裱花、咖啡及工藝6個專業(yè)，課程按實際工作中技能應用頻率高低及各專業(yè)間相對難易度差異，合理搭配課程內(nèi)容及專業(yè)課時占比。旨在讓學員能根據(jù)個人喜好學習并進而在烘焙西點領域?qū)崿F(xiàn)真正的全科全能。
課程設定由易至難、由儉入奢，整體按傳承系列、經(jīng)典系列、國際潮流系列、國內(nèi)爆款網(wǎng)紅系列依次遞進延伸，約236款教學產(chǎn)品以專業(yè)關聯(lián)度、技法提升進階為原則，前后有序地穿插組合在125天時內(nèi)。
烘焙西點全能班學習時間為全日制125天；30人小班教學，定期開班，隨到隨學。學員完成學業(yè)后獲得王森學校畢業(yè)證書，同時可報考執(zhí)業(yè)資格認證獲得相應資格證書。
畢業(yè)學員適合五星級酒店、國際連鎖烘焙品牌、國際大型連鎖商超、高端烘焙店、高級糕點店、線上蛋糕品牌相關崗位工作，有2000余家合作企業(yè)可供選擇。
注：課程內(nèi)容、上課時間及授課老師以實際授課為準
咖啡豆烘焙、單品手沖、意式拉花、冰咖啡、熱咖啡等；
茶飲類：黃桃西米露、咖啡冰沙、紅豆奶茶等；
√ 翻糖課程
翻糖花卉制作、翻糖餅干、馬卡龍主題蛋糕等
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