一、香辣小龍蝦產(chǎn)品展示
二、香辣小龍蝦項(xiàng)目介紹
香辣小龍蝦又叫長(zhǎng)沙口味蝦、麻辣小龍蝦等，是湖南、安徽省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開(kāi)始傳遍全國(guó)，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。
長(zhǎng)沙人愛(ài)吃香辣小龍蝦，只能用"瘋狂"這兩個(gè)字來(lái)形容。香辣小龍蝦自上世紀(jì)90年在長(zhǎng)沙出現(xiàn)后，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的十幾年時(shí)間，能一直得到嘴刁的長(zhǎng)沙人的喜愛(ài)，可以說(shuō)是創(chuàng)造了一個(gè)吃蝦奇跡。相對(duì)于酒樓、食府而言，雖然吃口味蝦的店面環(huán)境不是很好，有的甚至還是座在馬路邊上吃，但從主持到影視名人到普通百姓，都抵擋不了這樣一只小小口味蝦的誘惑，一定要吃上一回才過(guò)癮。
三、學(xué)習(xí)流程
四、香辣小龍蝦培訓(xùn)內(nèi)容:
1、小龍蝦的挑選包括個(gè)頭及清潔度；
4、紅油的制作；
5、醬料的制作；
6、小龍蝦的清洗；
7、各種配料的制作；
8、制作小龍蝦時(shí)油溫的控制；
9、成品制作收汁；
10、店面選址，調(diào)料與廚具的進(jìn)貨渠道，營(yíng)銷(xiāo)策略等；
天津福滿(mǎn)園
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