引航餐飲培訓(xùn)中心速發(fā)面技術(shù)、讓開(kāi)店更容易!和面后無(wú)需等待醒發(fā)直接蒸制,省去發(fā)面的時(shí)間增大了工作效率,速發(fā)面、半發(fā)發(fā)面、大發(fā)面、燙面、死面、合成面、醒發(fā)面、速凍面等8中制作方法,7+0和零醒發(fā)技術(shù),再也不用早起發(fā)面,開(kāi)店更輕松
東北地區(qū)餐飲培訓(xùn)中心總部
報(bào)名即可補(bǔ)助車(chē)補(bǔ)500
住宿補(bǔ)助500
贈(zèng)送2800元涼拌菜
贈(zèng)送2800元延邊大冷面
贈(zèng)送2800元網(wǎng)紅炸雞貨
贈(zèng)送 5800元經(jīng)營(yíng)管理課 扶持開(kāi)店輔助經(jīng)營(yíng)
以下為引航餐飲早餐包子系列所有教學(xué)內(nèi)容:
■ 教授技術(shù):
包餡老湯皮凍的做法;
調(diào)餡老湯的做法;
調(diào)餡料的配比;
調(diào)餡香料;
調(diào)餡料油;
中草藥的識(shí)別方法與配比
近40種風(fēng)味包子:
■ 全國(guó)知名包子系列
■ 特色菜肉包子系列
■ 風(fēng)味素餡包子系列
■ 發(fā)面主食系列
■ 雜糧包子系列
3種中華名小吃灌湯包
5種蒸餃
5種薄皮餡餅、韭菜盒子
6種餛飩
2種餃子
近30種風(fēng)味餅?
■ 油條、豆?jié){、豆腐腦
■ 18種特色粥
【早餐培訓(xùn)流程】:
1、傳授包子面粉的選擇和識(shí)別。
2、傳授稱面、和面的技術(shù)。
3、傳授醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。
4、傳授各種口味餡料的調(diào)味方法。
5、傳授包餡的方法以及技巧。
6、傳授蒸包子的注意事項(xiàng)和火候的掌握。
7、傳授材料的保存方法。
8、傳授各種油炸類主食、30種風(fēng)味餅制作,18種特色粥等等的制作方法。
9、學(xué)員享受終身免費(fèi)技術(shù)復(fù)習(xí),終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。
【學(xué)習(xí)方式】:
1、采用"實(shí)踐+理論"相結(jié)合培訓(xùn)模式,注重學(xué)員親手實(shí)踐,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)會(huì)給資料配方。
2、隨到隨學(xué),親手操作,手把手教學(xué), 時(shí)間不限,學(xué)會(huì)為止。
3、從認(rèn)識(shí)食材、工具操作介紹開(kāi)始學(xué)習(xí),到講解制作技巧、調(diào)料配比,讓學(xué)員輕松掌握。
■ 贈(zèng)送:商學(xué)院教授親自指導(dǎo):
選址、裝修、經(jīng)營(yíng)、管理等專業(yè)開(kāi)店知識(shí)