創(chuàng)業(yè)精品專業(yè)課程

*新時(shí)間：課程現(xiàn)已發(fā)布，正在報(bào)名中...... 上課時(shí)間：上課；9.******30（每天6課時(shí)連續(xù)學(xué)習(xí)）；根據(jù)課程休息 課程模式：半脫產(chǎn)學(xué)習(xí)；專業(yè)系統(tǒng)化培訓(xùn) + 國(guó)際烘培前沿技術(shù)+ 創(chuàng)意西點(diǎn)裝飾＋甜品創(chuàng)業(yè)指導(dǎo) 課程特點(diǎn)：適合零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，一整套完整的學(xué)習(xí)過程，循序漸進(jìn)逐步增加難度； 西點(diǎn)蛋糕部分/法式西點(diǎn)部分/港式甜品、飲品、面包部分/裱花全能課程 適合人群：有計(jì)劃或已經(jīng)開始籌備甜品店、工作室、職業(yè)發(fā)展方向 課程人數(shù)：6-10 人（專享小班授課） 證　　書：在子禾烘焙完成全部專業(yè)課程后，授課講師會(huì)根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)表現(xiàn)打分，合格后將頒發(fā)本機(jī)構(gòu)該項(xiàng)課程結(jié)業(yè)證書。幫助學(xué)員報(bào)考國(guó)家烘焙證書---西式面點(diǎn)師

西點(diǎn)蛋糕部分/法式西點(diǎn)部分/港式甜品、飲品、面包部分 西點(diǎn)烘焙課程是傳授西式面點(diǎn)制作知識(shí)和制作技能的專業(yè)課程。主要教學(xué)內(nèi)容包括：專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、食品安全與營(yíng)養(yǎng)搭配、主要材料、常用設(shè)備、工具及安全生產(chǎn)，練習(xí)制作面團(tuán)、蛋糕、混酥類糕點(diǎn)制作、制作布丁、慕斯與果凍，西點(diǎn)裝飾等。理論結(jié)合大量實(shí)操，從而傳授正確的國(guó)際西點(diǎn)制作技法，將不同的國(guó)際西點(diǎn)大師作品帶到課堂中，親自Demo和指導(dǎo)學(xué)員實(shí)操。所有配方，均為國(guó)際正宗法式甜品配方；課堂練習(xí)食材，均采用國(guó)外進(jìn)口原材，幫助學(xué)員識(shí)別食材優(yōu)劣；每款甜品都設(shè)有裝飾設(shè)計(jì)內(nèi)容，教會(huì)學(xué)員如何在甜品上做設(shè)計(jì)。讓所學(xué)產(chǎn)品兼具美味和獨(dú)特性，從而立足市場(chǎng)。

裱花全能班課程 子禾烘焙的#裱花全能班24Days課程#是專注教授針對(duì)店鋪，私房烘焙生日蛋糕定制課程。 每款蛋糕都有裝飾設(shè)計(jì)內(nèi)容，教會(huì)學(xué)員如何在蛋糕上做設(shè)計(jì)。 讓所學(xué)產(chǎn)品兼具美味和獨(dú)特性，從而立足市場(chǎng)。 奶油裱花課程： 裱花工具實(shí)操/奶油品類分析/奶油程度分析/淡奶油與植物奶油的制作技巧/奶油調(diào)色技巧/刮片的使用 花邊練習(xí):星星/貝殼/葉子/編花籃/繞邊/曲奇玫瑰/拉絲/吊邊/珍珠邊/壽桃/裙邊 模胚練習(xí)：直胚，方胚，圓胚，異形胚 模胚方法：鋸齒狀/螺旋狀/魚鱗狀/樹樁狀 成品制作：結(jié)合玫瑰奶油花邊蛋糕/奶油褶皺圍邊/荷葉奶油邊、并結(jié)合上述模胚方法制作成品網(wǎng)紅款裝飾蛋糕 戚風(fēng)蛋糕理論/戚風(fēng)蛋糕實(shí)操 蛋糕淋面制作：網(wǎng)紅爆款蛋糕設(shè)計(jì)制作 淡奶油清新風(fēng)水果蛋糕制作 冰棒蛋糕/甜甜圈蛋糕裝飾制作/蛋白糖裝飾制作/艾素糖裝飾制作/巧克力裝飾制作/翻糖裝飾制作 設(shè)計(jì)制作滴落蛋糕

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