櫻桃核桃餅干培訓(xùn)
配料
紅糖 225g
無鹽黃油（室溫） 250g
香草香精 1茶匙
全蛋 2個(gè)
中筋面粉 300g
鹽 1茶匙
發(fā)酵粉 1茶匙
生燕麥 270g
核桃仁（烤后切碎） 150g
櫻桃 360g
做法：
1. 烤箱預(yù)熱至190℃。
2. 紅糖和無鹽奶油混合均勻后，加入香草香精攪拌均勻。分兩次加入全蛋，一次一個(gè)，加入后要攪拌均勻。
3. 中筋面粉、鹽和發(fā)酵粉過篩后混合在一起，不要過度攪拌。再加入核桃仁、生燕麥和櫻桃混合均勻。
4. 烤盤中鋪上烘焙紙，將面糊分成40-80g大小的面團(tuán)鋪在烘焙紙上。用手輕輕將面團(tuán)稍微壓平，這樣有助于快速烤熟。
5. 放入烤箱烘焙15分鐘，取出，冷卻后轉(zhuǎn)移到冷卻架上即可。餅干可以放入冰箱或者密封容器中保存長達(dá)5天。
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