桑葚草莓派甜點(diǎn)培訓(xùn)
桑葚草莓派(其它甜點(diǎn))
原料:
A:面粉80g、榛子粉20g、無(wú)鹽黃油70g、蛋黃2個(gè)、糖20g。
B:黑加侖果醬100g、桑葚300g、草莓幾個(gè)。
做法:
1、材料A抓成松散顆粒,簡(jiǎn)單整形成團(tuán)即可,進(jìn)冰箱冷藏松弛2小時(shí);取出松弛好的面團(tuán)搟成薄片;
2、派皮鋪進(jìn)派盤;
3、去掉盤邊的多余面片,延烤盤的邊緣整好形;底部可以用叉子插些小洞;
4、在面皮上壓上一個(gè)口徑略小的盤子??鞠漕A(yù)熱200度,放中層烤25分鐘;
5、在烤好放涼的派皮里,鋪上約1/2滿的黑加侖果醬。