水餃鍋貼系列
培訓內容
餃子 、發(fā)面技術，軋面技術 ★面皮制作
餛飩 、主要品種：韭菜雞蛋餃子、蟹黃餃子、韭菜鮮肉餃子、白菜鮮肉餃子、羊肉餃子、牛肉餃子、大蔥鮮肉餃子。
蒸餃 、發(fā)面技術，軋面技術 ★面皮 制作
鍋貼 、主要品種： ★豬肉湯包 ★雞肉香菇 ★三鮮豬肉 ★番茄牛肉 ★牛肉胡蘿卜 ★薺菜香菇 ★蟹黃豆腐 ★海鮮蒸餃等。
贈 送 營養(yǎng)粥系列：豆?jié){ ★豆腐腦 ★清酒 ★蛋酒
培訓課程
1.傳授面粉的識別以及發(fā)面、醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。
2.傳授各種口味餡心的調味方法。
3.傳授包餡的方法以及技巧。
4.傳授餃子、餛飩、抄手等的做法。
5.傳授制作時間的控制以及注意事項。
6.學員在實體店動手實操所學課程，老師在旁督導糾正，直到學會為止。
相關人群
包子是我國老百姓喜歡的一種傳統(tǒng)方便食品。因其悠久深厚的中華傳統(tǒng)文化內涵以及南北皆宜的獨特風味，成為我國美食經典代表，也升格為能與西餐抗衡的中式快餐種類之一。小小包子店，包子鮮香味美，每天顧客絡繹不絕，銷量自然巨大，365 天日日生意火熱，收入自然超越所有競爭者。另外，包子方便攜帶，學生、白領、工人、司機都是您的顧客群，即可店內就餐，也可外送。發(fā)家致富輕松自如！
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