牛肉板面培訓(xùn)
項(xiàng)目名稱:牛肉板面
項(xiàng)目?jī)r(jià)格:免費(fèi)咨詢
學(xué)習(xí)內(nèi)容:牛肉板面全套技術(shù)
學(xué)習(xí)時(shí)間:不限時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。
學(xué)習(xí)方式:一對(duì)一教學(xué),親自操作。
原料設(shè)備:不受任何限制
學(xué)習(xí)費(fèi)用
全套技術(shù)學(xué)費(fèi)
傳授全套技術(shù),核心技術(shù)和配方,牛肉板面原材料采購(gòu)渠道,牛肉板面開(kāi)店要注意的事項(xiàng)等。
培訓(xùn)學(xué)費(fèi)已經(jīng)包含了學(xué)習(xí)期間的材料費(fèi)用、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)用,資料費(fèi)用,中途無(wú)任何費(fèi)用。
培訓(xùn)時(shí)間
上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)六,日學(xué)習(xí)),學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)進(jìn)度而定。
培訓(xùn)方式
按照師傅指導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)比例配方和制作流程,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
教學(xué)風(fēng)采
培訓(xùn)內(nèi)容
1:牛肉板面制作所用工具的介紹。
2:牛肉板面所用油的選擇與配方比例。
3:牛肉板面所用小料的選擇與配方比例。
4:牛肉板面面湯的配置與其配方比例。
5:牛肉板面辣味底料的熬制。
6:牛肉板面鮮香底料及肉的熬制。
7:牛肉板面辣椒的做法。
8:牛肉板面小料的熬制。
9:牛肉板面所用面粉的選擇及和面技巧。
10:牛肉板面切面和摔面的技巧。
11:牛肉板面配菜的選擇和下鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)。
12:牛肉板面成品及臊子比例。
13:牛肉板面營(yíng)銷技巧的分享。
14:口味:牛肉板面,牛肉雞蛋板面,牛肉雞蛋豆腐板面,香辣牛肉板面。