目標(biāo)與收獲
蘸水鵝起源于四川，屬于涼鹵系列。這一核心技術(shù)及配方模方餐飲技術(shù)導(dǎo)師會(huì)毫無保留地傳授，真材實(shí)料實(shí)操練習(xí)，一對一針對性全套輸出，包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的練習(xí)食材，學(xué)會(huì)為止，終身免費(fèi)復(fù)學(xué)。
項(xiàng)目簡介
1、蘸水鵝的系統(tǒng)講述；
2、蘸水鵝原料的選購；
3、蘸水鵝食材的預(yù)加工；
4、蘸水鵝加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、蘸水鵝加工的工藝步驟；
6、蘸水的制作方法及各種佐料的配比；
7、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，一對一服務(wù)。
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