膠東在線7月31日訊(記者 孫宗順 攝影 李剛 通訊員 薛云鵬)“保守估計(jì)，茶農(nóng)一畝地最低收入1.5萬(wàn)元，精心管理的可達(dá)3萬(wàn)元”“有了茶新品種，對(duì)山東產(chǎn)區(qū)而言就是有了核心技術(shù)”。日前，記者跟隨由中共煙臺(tái)市委宣傳部、煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，膠東在線網(wǎng)站承辦的“2020煙臺(tái)市首批‘菜籃子’示范基地(企業(yè))暨煙臺(tái)縣域農(nóng)產(chǎn)品品牌全國(guó)媒體‘云’推介”活動(dòng)來(lái)到海陽(yáng)市，走進(jìn)海陽(yáng)市步鶴山茶果專業(yè)合作社，品味煙臺(tái)茶品牌發(fā)展的悠長(zhǎng)韻味。

　　歷經(jīng)南茶北移歷史 小葉片蘊(yùn)含鄉(xiāng)村振興大能量

　　煙臺(tái)跟茶有著深厚的淵源，煙臺(tái)種茶的歷史可以追溯到南宋末年至元代初年。中華人民共和國(guó)成立后，煙臺(tái)茶跟日照、青島嶗山同時(shí)起步，開啟了南茶北移的序幕。據(jù)《煙臺(tái)林業(yè)志》記載，南茶北移起于1966年，種源來(lái)自安徽、浙江兩省，1978年茶產(chǎn)量高峰曾至132450公斤。后因茶園受自然氣候影響，越冬防寒和投資管理成本高，制茶技術(shù)原始，勞動(dòng)強(qiáng)度大，經(jīng)濟(jì)效益低，毀茶改種者多，到1985年全市茶園種植面積僅剩600畝。

　　近年來(lái)，通過(guò)引進(jìn)茶樹優(yōu)良品種和先進(jìn)管理技術(shù)，煙臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，截至2018年底，全市茶產(chǎn)業(yè)栽培面積達(dá)3萬(wàn)余畝，遍及煙臺(tái)的海陽(yáng)、萊陽(yáng)、牟平等縣市區(qū)。煙臺(tái)市茶產(chǎn)業(yè)正呈蓬勃發(fā)展之勢(shì)，從事茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織120余家，茶葉加工企業(yè)40余家，注冊(cè)茶葉商標(biāo)123個(gè)，年產(chǎn)干茶580余噸，產(chǎn)值2.2億元，茶產(chǎn)業(yè)已成為煙臺(tái)市“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的重要抓手和農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。

　　十年培育“北茶1號(hào)” 小產(chǎn)區(qū)崛起茶界新秀

　　煙臺(tái)位于北緯36到37度，冬暖夏涼的海洋氣候、晝夜溫差大的地域特點(diǎn)，白天溫度高，有利于茶樹光合作用的進(jìn)行和茶樹體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的積累；夜間溫度低，有機(jī)物質(zhì)消耗減少，品質(zhì)物質(zhì)積累較多，為植物生長(zhǎng)提供了良好條件�？赡軟](méi)有人會(huì)預(yù)料到，就是這個(gè)原生態(tài)、小產(chǎn)區(qū)的煙臺(tái)茶，會(huì)成為茶界新秀。

　　獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，讓煙臺(tái)茶葉“高香高鮮”特點(diǎn)更加鮮明。煙臺(tái)市茶學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張志剛介紹，技術(shù)人員從12個(gè)優(yōu)良茶樹品種中，篩選更能抗寒抗凍的好品種，最終，經(jīng)過(guò)十年培育，從福鼎大白和龍井群體種做父本木異花授粉，選育出“北茶1號(hào)”國(guó)家茶樹新品種�！�-18℃都能存活，已經(jīng)往江北推廣，像遼寧、山東、安徽、河南、河北、江蘇等地�！睆堉緞傉f(shuō)。

　　目前，煙臺(tái)的海陽(yáng)茶葉主要加工類型有扁平茶、卷曲茶、針形茶，其中，極品的針形茶，今年售價(jià)達(dá)到了每斤3.3萬(wàn)元，且供不應(yīng)求。張志剛介紹，煙臺(tái)市茶學(xué)會(huì)利用海陽(yáng)早香品種和“北茶1號(hào)”，成功研制出煙臺(tái)黃茶，具有高端茶品的玉米香，以及大眾茶品的鍋巴香�！包S茶上市后一直供不應(yīng)求，因?yàn)樗�的出茶周期長(zhǎng)。預(yù)計(jì)今年黃茶產(chǎn)量約10噸左右，而且制茶技藝我們已經(jīng)申請(qǐng)了國(guó)家發(fā)明專利，并進(jìn)入實(shí)質(zhì)公示階段，我們要打響‘北茶1號(hào)’這張名片。”張志剛說(shuō)。

　　小茶樹帶來(lái)致富經(jīng) 茶農(nóng)每畝最高收益可達(dá)三萬(wàn)元

　　張志剛介紹，海陽(yáng)市步鶴山茶果專業(yè)合作社以自有800畝茶基地為核心，輻射帶動(dòng)了168戶社員，共種植茶葉5000多畝，一棵小茶樹為農(nóng)民帶來(lái)致富經(jīng)�！叭ツ辏�我們茶葉產(chǎn)量38噸左右，收入在4200萬(wàn)元。茶農(nóng)普通管理的，每畝收入在1.5萬(wàn)元左右，精心管理的茶農(nóng)畝收入可達(dá)3萬(wàn)元，成為農(nóng)民增收的一大渠道�！睆堉緞傉f(shuō)。

　　張志剛不僅是煙臺(tái)茶種植帶頭人，還是煙臺(tái)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)海陽(yáng)綠茶制作技藝代表性傳承人，目前，他已經(jīng)帶領(lǐng)26名徒弟學(xué)習(xí)制茶技藝，他們回到工作崗位后，成為各自茶廠的骨干，在煙臺(tái)市舉辦的首屆炒茶大賽中，43名參賽選手中有20名師從張志剛，且包攬比賽前三名。

　　茶品優(yōu)劣須在交流中品鑒而知，為此，身兼煙臺(tái)茶學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的張志剛還經(jīng)常帶領(lǐng)企業(yè)，前往北京茶博會(huì)、杭州國(guó)際茶博會(huì)等大型展會(huì)流露芬香，為煙臺(tái)茶品牌建設(shè)和產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展進(jìn)行推介營(yíng)銷。