膠東在線7月23日訊(記者 孫宗順 攝影 李剛 薛云鵬)萊陽(yáng)是馳名中外的梨鄉(xiāng)，萊陽(yáng)梨產(chǎn)品及文化豐富多樣，堪稱“千面”。但萊陽(yáng)梨加工企業(yè)多面臨“上無(wú)自主品牌和核心技術(shù)，下無(wú)獨(dú)立運(yùn)營(yíng)渠道”的問(wèn)題。眼下，為打破產(chǎn)業(yè)困局，一場(chǎng)以品質(zhì)為基礎(chǔ)、科研為支撐、市場(chǎng)為導(dǎo)向的萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)升級(jí)革命呼之欲出。22日，由中共煙臺(tái)市委宣傳部、煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，膠東在線網(wǎng)站承辦的“2020煙臺(tái)市首批‘菜籃子’示范基地(企業(yè))暨煙臺(tái)縣域農(nóng)產(chǎn)品品牌全國(guó)媒體‘云’推介”活動(dòng)走進(jìn)萊陽(yáng)市昌榮食品有限公司，揭開(kāi)好膏如何回歸自然本真的秘密。

　　轉(zhuǎn)型：50萬(wàn)元研發(fā)萊陽(yáng)梨羹 填補(bǔ)萊陽(yáng)梨深加工市場(chǎng)空白

　　對(duì)于萊陽(yáng)梨加工行業(yè)來(lái)講，萊陽(yáng)市昌榮食品有限公司還是一個(gè)“新人”，但闖勁十足。該公司董事長(zhǎng)宋昌榮介紹，作為土生土長(zhǎng)的梨鄉(xiāng)人，本著想讓消費(fèi)者全年都能吃到萊陽(yáng)梨的初心，公司于2013年從傳統(tǒng)食品行業(yè)轉(zhuǎn)型至萊陽(yáng)梨深加工行業(yè)，堅(jiān)持“用品質(zhì)說(shuō)話”的理念，一路走來(lái)，闖出了自己的一片市場(chǎng)。

　　“當(dāng)時(shí)投入50萬(wàn)元搞萊陽(yáng)梨羹研發(fā)，產(chǎn)品研發(fā)出來(lái)后，我?guī)е�產(chǎn)品跑到北京、上海、廣州等城市，找人品嘗提意見(jiàn)，他們質(zhì)疑，問(wèn)我‘沒(méi)有防腐劑、添加劑，產(chǎn)品能行嗎？’我回答他們，產(chǎn)品零添加、無(wú)色素、無(wú)香料，保質(zhì)期可達(dá)一年。等他們嘗了以后都說(shuō)還可以，更堅(jiān)定了我做良心產(chǎn)品的信念。雖然現(xiàn)在企業(yè)規(guī)模還不大，但我們一定要先做強(qiáng)產(chǎn)品才行，用質(zhì)量說(shuō)話。”宋昌榮說(shuō)。

　　在公司總經(jīng)理石偉看來(lái)，“非遺傳承，品質(zhì)昌榮”一直是我們的經(jīng)營(yíng)理念。轉(zhuǎn)型初期便能得到消費(fèi)者認(rèn)可的秘訣，便是堅(jiān)持了傳承與創(chuàng)新相結(jié)合。公司沿用古法熬制同時(shí)，還運(yùn)用獨(dú)創(chuàng)的“VS”生產(chǎn)技術(shù)，在國(guó)內(nèi)梨加工行業(yè)首次使用低溫閃蒸技術(shù)進(jìn)行熬制、濃縮；做到了不加水、不加糖，20斤萊陽(yáng)梨熬制出一斤萊陽(yáng)梨膏，最大程度地保留萊陽(yáng)梨的天然營(yíng)養(yǎng)，回歸自然本真。

　　發(fā)展：兩度“忽視”東阿阿膠邀約 終獲高端合作

　　宋昌榮介紹，企業(yè)發(fā)展過(guò)程中還出現(xiàn)過(guò)小插曲，東阿阿膠曾兩度致電表達(dá)合作意向，他卻誤以為是騙子直接“忽視”�！拔耶�(dāng)時(shí)就想，我們規(guī)模不算大，東阿阿膠怎么會(huì)找我們談合作？當(dāng)時(shí)我們也沒(méi)有那個(gè)底氣�！敝钡綎|阿阿膠第三次致電，并現(xiàn)場(chǎng)洽談后，雙方才算達(dá)成合作。

　　憑借嚴(yán)苛的質(zhì)量管理和獨(dú)創(chuàng)的“VS”技術(shù)，成功與東阿阿膠合作并開(kāi)發(fā)出了高端阿膠慈梨膏、阿膠八寶膏、阿膠七珍膏系列食藥同源精品膏方，年加工出貨量近1200萬(wàn)元，真正實(shí)現(xiàn)了“西有東阿阿膠，東有萊陽(yáng)梨膏”。“食藥同源產(chǎn)品一直采用古法熬制，熬制是一個(gè)雖繁必不敢省人工，物料雖貴必不敢減物力的一個(gè)過(guò)程；食材與藥材要熬制一整天，熬制的藥汁靜置后，次日取食藥材的上清液，經(jīng)過(guò)一天的慢火熬制，低溫負(fù)壓真空濃縮以后，三至四天才能成膏。我們的設(shè)備能有效過(guò)濾掉十幾萬(wàn)道爾頓分子，滅菌的過(guò)程最大程度保留了食材跟藥材的營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味，因此，我們公司的膏方產(chǎn)品澄清透亮，能夠掛旗，口感有食材和藥材的本真味道，符合人們的健康需求�！笔瘋フf(shuō)。

　　2019年，該公司投資400余萬(wàn)元，對(duì)廠房車間進(jìn)行升級(jí)改造，引入流水生產(chǎn)線，提升加工能力。2019年，企業(yè)收購(gòu)萊陽(yáng)梨近3000噸，年加工萊陽(yáng)梨及萊陽(yáng)梨膏能力達(dá)到500萬(wàn)噸。同時(shí)，企業(yè)每年對(duì)桑葚的需求達(dá)到200—300噸、山楂近600噸、大姜近百噸，拉動(dòng)了周邊縣市區(qū)相關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　創(chuàng)變：?jiǎn)��?dòng)“萊陽(yáng)梨科技賦能健康升級(jí)”項(xiàng)目

　　目前，該公司已成為集基地種植、原料倉(cāng)儲(chǔ)、科技研發(fā)、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)銷售、文化旅游為一體的專業(yè)型萊陽(yáng)梨深加工龍頭企業(yè)，與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、西安交通大學(xué)、廈門大學(xué)等高等院校及科研機(jī)構(gòu)建立“產(chǎn)學(xué)研”深度合作關(guān)系，做精、做專萊陽(yáng)梨深加工產(chǎn)業(yè)和文化。

　　公司還作為第一起草單位，制定了萊陽(yáng)市唯一一個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)——“萊陽(yáng)梨膏”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；開(kāi)發(fā)并生產(chǎn)的“昌榮果緣”牌萊陽(yáng)慈梨膏、萊陽(yáng)梨羹，不含任何添加劑，而且填補(bǔ)了市場(chǎng)空白，食藥同源系列萊陽(yáng)梨膏、山楂膏、桑葚膏、酸棗膏、阿膠姜棗膏等精品膏方，開(kāi)拓了新的市場(chǎng)空間。同時(shí)，作為儲(chǔ)備產(chǎn)品，公司正在研發(fā)的無(wú)糖山楂膏、萊陽(yáng)梨護(hù)肝新品等正有條不紊推進(jìn)中。

　　作為萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)和文化商會(huì)第一任會(huì)長(zhǎng)、萊陽(yáng)梨膏熬制技藝非物質(zhì)文化傳承人，宋昌榮帶領(lǐng)公司和商會(huì)謀劃萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)更深遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃。2020年啟動(dòng)了“萊陽(yáng)梨科技賦能，健康升級(jí)”項(xiàng)目，利用中草藥提取活性肽對(duì)萊陽(yáng)區(qū)域近80畝古梨樹(shù)進(jìn)行品質(zhì)改良。“我們要在確保無(wú)農(nóng)殘的基礎(chǔ)上，增加萊陽(yáng)梨的營(yíng)養(yǎng)成分，像微分子多肽、SOD抗氧因子、總黃酮、蛋白質(zhì)等。試點(diǎn)成功后，將加大萊陽(yáng)梨果品改良面積，對(duì)改良的萊陽(yáng)梨進(jìn)行回購(gòu)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，進(jìn)行系列功能飲品開(kāi)發(fā)，最大限度的從源頭保證萊陽(yáng)梨原料的安全，提升萊陽(yáng)梨品質(zhì)的同時(shí)，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，也是宋昌榮會(huì)長(zhǎng)對(duì)家鄉(xiāng)的情懷�！痹摴�司總經(jīng)理石偉說(shuō)。

　　宋昌榮表示，商會(huì)將進(jìn)一步促進(jìn)萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型升級(jí)，圍繞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、搭建產(chǎn)業(yè)鏈合作平臺(tái)推動(dòng)品牌建設(shè)、發(fā)揮基地示范引領(lǐng)輻射帶動(dòng)作用、促進(jìn)三產(chǎn)融合、加快企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等舉措，將萊陽(yáng)梨由產(chǎn)品做成品牌，由品牌做成產(chǎn)業(yè)鏈，用產(chǎn)業(yè)鏈造福消費(fèi)者和農(nóng)民，讓萊陽(yáng)梨迸發(fā)無(wú)限生機(jī)與活力。